HOT ! 純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古

サイズ　　全径(持手含む)：32.3cm、内径：26.3cm、重さ：3.40kg、厚さ：4.3mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ち良く、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。うっかり純銅鍋に料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
ケンミックス アイコー シェフPRO　KPL9000S
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。堺孝行 銀三鋼 出刃包丁 和包丁。美品✨ 業務用 電動かき氷機 アイスクラッシャー 200W 大容量。城山刃物　極薄スーパー本焼ウルトラ鏡面ムキモノ包丁　　黒檀　鞘付き　セミステン。インコア　ガス専用　ステンレス製鍋セット。新品　ル・クルーゼ　ココット　ダ　ムール　30㎝　希少　ハート型鍋 赤。理容 ニチバン製 500E タオルスチーマー 早沸き タオル蒸し器。美品　ストウブ staub スチーム＆グリル 30cm チェリー ガラス蓋付。フードエクストルーダー ステンレス製（モンブラン絞り機）。VitaCraft 両手鍋 料理本付き。銅製 天ぷら鍋 家庭用でお手頃な30cm 美味しい天ぷら作れます！！。★新品★郷右馬允義弘造鎚目ダマスカス牛刀包丁180mm口金付マホガニー柄。【未使用・未開封】ル・クルーゼ ココット オーバル 23cm オレンジ 2.6L。カリタ 水出しコーヒー器具 25人用 希少　昭和レトロ　アイスコーヒーに最適。柳刃包丁 刺身包丁 刃渡り約20cm。希少 クーザンス(ル・クルーゼ)の オーバル ココット 30cm。【美品】STAUB ストウブ ピコ・ココット ラウンド 20cm バジルグリーン。京セラ　最高級セラミックナイフ。【未使用品】VERMICULARE オーブンポット ラウンド #22。【新品】PRO CHEFミニスライサー SS-350A。KitchenAid スタンドミキサー ブラック。柳刃包丁 青紙一号鋼 木箱付き　　刺身包丁　一尺2寸　360mm。無水鍋 29センチ ツヴィリング